Poudre De Protéine De Pois En Gros De est un ingrédient protéique végétal naturel obtenu à partir de pois jaunes de haute qualité par broyage humide, isolement et séchage par atomisation, garantissant une pureté et des performances élevées. La solution finale est une poudre beige à jaune clair agréable, au goût neutre, idéale pour diverses formulations. Elle est principalement composée de protéines de pois, dont des acides aminés essentiels, notamment la lysine et l'arginine, qui contribuent au maintien de la masse musculaire, à la satiété et à l'équilibre nutritionnel. Elle trouve de nombreuses applications dans le secteur agroalimentaire, où elle est utilisée pour enrichir les protéines des shakes végétaux, des substituts de repas et des alternatives aux produits laitiers, ainsi que dans l'industrie de la nutrition sportive pour les poudres protéinées, les barres énergétiques, etc. Elle est également utilisée dans une gamme spécifique de produits diététiques et de formules végétaliennes en raison de son caractère allergène et sans OGM. Des études récentes ont mis en évidence sa haute digestibilité, ses caractéristiques fonctionnelles qui améliorent la texture et la sensation en bouche des aliments, et son rôle d'alternative durable aux protéines d'origine animale.

Produit | Spécifications | Résultat | Méthode d'essai |
Identification | Odeur et goût caractéristiques | Conformes | Visuel/Sensoriel |
Protéine (base sèche) | ≥80.0% | 82.50 % | Kjeldahl/Dumas |
Humidité | ≤10.0% | 5.60 % | AOAC |
Frêne | ≤5.0% | 3.80 % | Gravimétrique |
Gras | ≤2.0% | 1.20 % | Soxhlet |
Numération totale sur plaque (UFC/g) | ≤ 10,000 | 3,200 | Dénombrement microbien standard |
Levures et moisissures (UFC/g) | ≤ 100 | 20 | FDA/BAM |
Coliformes (UFC/g) | ≤ 30, E. coli/Salmonella : ND | <10, ND | Enrichissement/agar |
Plomb (Pb) | ≤ 3.0 mg/kg | 0.12 mg/kg | ICP-MS |
Arsenic (As) | ≤ 1.0 mg/kg | 0.08 mg/kg | ICP-MS |
Cadmium (Cd) | ≤ 1.0 mg/kg | 0.03 mg/kg | ICP-MS |
Mercure (Hg) | ≤ 0.1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
Résidus de pésticides | ND / dans les limites | ND | GC-MS |
Mycotoxines (aflatoxine B1) | ≤ 5 ppb | ND | HPLC/ELISA |
Statut OGM | vérifié | vérifié | Déclaration du fournisseur |
1. Soutient le maintien musculaire
Poudre de protéine de pois offre les acides aminés nécessaires, qui sont accompagnés d'un soutien à la réparation et à la croissance musculaire.
2. Favorise la satiété
Aide à obtenir une sensation de satiété et peut donc être utile pour contrôler le poids.
3. Facilement digestible
Doux pour les organes digestifs et peut être utilisé par les personnes intolérantes aux produits laitiers ou au soja.
4. Riche en nutriments
Il est riche en acides aminés qui aident le corps et contient du fer et d’autres nutriments.
5. Source de protéines adaptée aux végétaliens
Un substitut parfait pour les personnes qui vivent selon un régime à base de plantes ou sans lactose.
6. Polyvalent dans les applications
Il peut être utilisé dans les produits de boulangerie, les barres, les shakes et les substituts de repas pour constituer une source supplémentaire de protéines.

1. Industrie de la nutrition sportive
Poudres protéinées, barres énergétiques et suppléments post-entraînement pour athlètes et fitness.
2. Industrie des aliments et boissons fonctionnels
Ajouté aux shakes, smoothies, alternatives laitières et produits de boulangerie pour augmenter le niveau de protéines.
3. Industrie des compléments alimentaires
Formulé sous forme de comprimés, de capsules ou de mélanges de poudre, comme soutien nutritionnel.
4. Produits de gestion du poids
Partie intégrante des substituts de repas et des collations pour favoriser la satiété et une nutrition équilibrée.
5. Nutrition des nourrissons et des personnes âgées
Ils sont utilisés dans des formulations spéciales car ils sont faciles à digérer et hypoallergéniques.
6. Industrie des aliments pour animaux de compagnie
Poudre de protéines de pois propres fait son chemin dans les aliments pour animaux de compagnie de haute qualité en tant que source de protéines durable et de haute qualité.
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