Poudre de lécithine de soja

Qu'est-ce que la poudre de lécithine de soja ?

Poudre de lécithine de soja est un composant naturel largement protéiforme arraché du soja( Glycine maximum) à l'aide de méthodes de transformation avancées. Cette fine peinture grasse, généralement de couleur claire et peu héroïque, est déduite de la lécithine liquide extraite de la peinture à l'huile de soja. Le principal composant actif est la phosphatidylcholine, un phospholipide important qui fait partie intégrante des membranes cellulaires et des fonctions cellulaires colorées. C'est un excellent émulsifiant naturel qui aide à mélanger des substances généralement inharmonieuses, comme la peinture à l'huile et l'eau.

Cette propriété émulsifiante est largement utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour stabiliser et rehausser la texture de nombreux produits. Lécithine de soja en poudre est largement utilisé dans diverses industries, comme l'alimentation, la médecine, la cosmétique, les produits de santé, etc. Compte tenu de ses propriétés émulsifiantes naturelles et améliorant la texture, l'avenir semble prometteur. Ces attributs correspondent à la demande croissante de l'industrie alimentaire pour des étiquettes propres et des ingrédients d'origine végétale. De plus, les recherches en cours pourraient révéler de nouvelles applications et de nouveaux avantages pour la santé, renforçant ainsi sa position en tant qu'ingrédient précieux dans toutes les industries.

Avantages :

1. Améliore les situations de cholestérol

L'exploration suggère que des parcelles de lécithine ont la capacité de réduire l'excès de cholestérol LDL et de favoriser la fusion des HDL dans le foie.

2. Sert de source de choline

Des chercheurs de l’Université du Pays de Galles à Swansea ont révélé qu’une supplémentation en phosphatidylcholine a été mise en place pour soutenir des taux de cholestérol, une fonction hépatique et cérébrale sains. bon nombre des avantages implicites de poudre de lécithine de soja la peinture grasse ou les suppléments proviennent de la teneur en choline.

3. Peut renforcer l’impunité

Il a été démontré que la supplémentation en lécithine de soja renforce considérablement la fonction vulnérable chez les rats diabétiques. Des expérimentateurs brésiliens ont découvert qu'une supplémentation diurne en lécithine de soja provoquait une augmentation de 29 pour cent de l'effort des macrophages (globules blancs qui engloutissent les débris étrangers) des rats diabétiques.

4. Aide le corps à faire face au stress physique et mental

Cette étude suggère que des parcelles spécifiques de lécithine de soja pourraient avoir un effet amortisseur de stress et pourraient en effet être utilisées dans le traitement naturel des maladies liées au stress.

5. Peut améliorer la fonction cognitive

Ces résultats suggèrent que la phosphatidylsérine et l'acide phosphatidique déduits de la lécithine de soja pourraient avoir une influence positive sur la mémoire, la cognition et l'humeur des personnes âgées et de celles souffrant de troubles cognitifs.

6. Peut aider à l'ostéoporose

Bien que les recherches soient mitigées, certaines études indiquent que le soja et les constituants broyés du soja, y compris la lécithine de soja, agissent comme agents antirésorption et améliorant les os en empêchant l'ostéoporose. Cela est dû aux isoflavones présentes dans le soja, en particulier les glycosides.

7. Soulage les symptômes de la ménopause

En plus de son bénéfice implicite pour l'ostéoporose, l'exploration suggère que lécithine de soja en poudre peut aider à améliorer les symptômes de la ménopause en perfectionnant les situations de vigueur et de tension artérielle chez les femmes ménopausées.

Candidature

Industrie alimentaire : la lécithine de soja est généralement utilisée dans les produits alimentaires comme émulsifiant, stabilisant et texturant. On le trouve dans le chocolat, la margarine, les vinaigrettes, la mayonnaise et d'autres aliments réutilisés. Il aide à mélanger la peinture à l’huile et les composants à base d’eau, perfectionnant ainsi l’épaisseur et le goût du produit final.

Cosmétiques : La poudre de lécithine de soja est également utilisée dans des produits cosmétiques tels que les cataplasmes, les crèmes, les parfums pour les lèvres et le maquillage en raison de sa capacité à mélanger la peinture à l'huile et les composants en phase aqueuse. Il peut aider à adoucir la peau, à réduire les rides et à retenir l’humidité. en outre, il contient des paquets d'antioxydants qui protègent contre les dommages cellulaires.

Additifs pour l'alimentation animale : La farine de soja est largement utilisée dans le monde entier pour l'alimentation animale ; l'ajout de lécithine de soja améliore la valeur nutritionnelle en raison principalement de son profil d'acides aminés qui complète les acides aminés essentiels présents naturellement dans les aliments provenant de légumes comme le son de maïs et de blé. Cela signifie de meilleurs niveaux de performance de croissance lorsque les animaux consomment des rations complètes contenant ces éléments supplémentés - le tout sans compromettre l'appétence !

Industries de la peinture et du revêtement : La lécithine de soja devient de plus en plus populaire dans les industries de la peinture et du revêtement. La lécithine agit comme un additif qui empêche la séparation des particules de pigment du composant liant dans les peintures et revêtements liquides dans les conditions de stockage.

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